2021.09.23 05:15【Info】クラウドファンディング 目標の50%達成しました！現在挑戦中のクラウドファンディングについてですが、本日目標の50％を達成しました！ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます。丹後在住・出身の方からのご支援も多く、このプロジェクトをきっかけに地元の食に興味を持っていただくことにもつながれば大変嬉しく思います。クラウドファンディングも残り38日。皆様のご支援を励みに、より食の学びにつ...
2021.09.18 12:00【Info】食の学校「FOOD CAMPUS TANGO」始動します！【地域の環境を生かした食の学校を丹後に作りたい】教室は、丹後の海、山、畑などの多様なフィールド。先生は、生産者さんや料理人さん等、丹後の食環境を活かして活躍をするプロフェッショナルの方々。そんな食の現場から掴んだ学びは、他に変えられない価値となって、食をより豊かにすると思っています。そんな食の学校「FOOD CAMPUS TANGO」の開...
2021.09.17 11:40【Product】タコのアヒージョ解禁しました！大変お待たせしてしていたタコのアヒージョ缶2021を解禁いたしました。本日よりオンラインショップにてご購入いただけるようになりました。
2021.09.17 05:09【Info】丹後バルに新メンバー加入！丹後バルに新メンバー、杉本健治が加入しました！杉本は「もんどりや」という屋号で、お隣の伊根町で水産加工の事業をしています。同じ加工の事業をしていることから、以前からイベントでの共同出店やツアーのスタッフ協力など連携しており、その縁で今回、新たにメンバーに加わることになりました。今後丹後バルでは、その経験を生かし企画や営業を中心に力を発揮し...
2021.09.15 14:30【Event Info】シェア食！vol.7 今回のゲストはバーテンダー田茂井義信さん7回目となる今回はBar Beliniの田茂井義信さんをゲストにお迎えします。■ゲストプロフィール京都府京丹後市網野町出身 沖縄や東京のホテルを中心に酒学や接客を学び、2011年に京丹後市でBar Beliniを開業。地域に根差したBarの在り方を模索しながら、Community Based Bartender(地域密着型バーテンダー)と...
2021.08.12 14:35【Event Info】シェア食！vol.6 ゲストは料理研究家ハミルトン純子さん6回目となる今回のシェア食はTabelのハミルトン純子さんをゲストにお迎えします。■ゲストプロフィールTabel代表 、料理研究家京都教育大学卒。2000年より京都を中心に料理教室を主宰。「食は命」を身上とし、素材を生かしたナチュラルでからだにやさしい料理の提案を続けている。アイルランドや英国を含めたヨーロッパの料理に精通する。また発酵食...
2021.07.28 05:10【Product】新商品！まろやかサバの味噌煮「サバージャンボ宝缶」リリース！丹後大宮の仕出し屋さん 千代の家さんの新しい缶詰、リリースしました！夏といえば、サバージャンボ！サバージャンボ宝缶です。
2021.07.25 04:46【Product】宮津湾タコのアヒージョの入荷予定につきまして弊社商品「宮津湾タコのアヒージョ」につきまして、出荷予定についてお問い合わせを複数いただいております。人気のタコのアヒージョですが、当初7月を予定していた製造が少し遅れておりまして、今年は9月ごろのスタートになりそうです。お待ちいただいている皆さま、お待たせしており大変恐縮でございますが、今しばらくお待ちいただけますと幸いです。
2021.06.18 01:44【Event Info】オーガニック農家さんお収穫体験ツアー開催します。大自然とつながるオーガニックおやさい収穫祭（全３回）を開催します。オーガニック野菜の収穫祭！美味しくて健康的なオーガニック野菜に触れて！食べて！心と身体で味わいつくすひとときを！あなたの健康を支える美味しいお野菜。そのお野菜が出来るまでには、野菜を育てる『人』や野菜を育む『自然』の様々な働きが隠されています。この収穫祭は、農場での収穫体験...
2021.06.17 08:45【Event Info】牡蠣の養殖体験ツアー開催します。後世に引き継ぎたい久美浜かき養殖の現場たいけんツアー開催します。久美浜湾の牡蠣の美味しさに迫る。 1年の間で、この時期だけの牡蠣の種付け作業を体験！久美浜湾で養殖される真牡蠣は、冬〜春にかけての丹後を代表する味覚です。 この体験では、牡蠣の種付けをしたり、漁船で牡蠣養殖筏に行き、漁師さんから牡蠣養殖のお話を伺います。 案内してくれるのは漁...
2021.06.16 02:40【Event Info】シェア食！vol.5 「炭水化物の食べ方講座」開催します！今回のシェア食はスペシャル版ということで、管理栄養士でもある代表の関が栄養講座を行います。第1回は炭水化物の食べ方講座。みなさん「炭水化物＝太る！」っていうイメージ持ってませんか？実は食べ方によって太ることは防げます！そもそも炭水化物も体にとっては不可欠な栄養素。正しい知識を得て、炭水化物と美味しく付き合っていきましょう。講座のトピック・...
2021.06.08 01:26【info】父の日セット、始めました。"Thank you Dad!"6/20（日）は父の日。父の日セット🌻はじめました。お酒のおつまみに最適な、山の幸、海の幸を合わせた３つの商品と、向日葵のギフトカードが添えられたギフトボックスです。京丹後の恵みをつまみに一杯、楽しんでいただけると思います😌・Delicantesse 〜Ginger chilli oil〜（間人）&nb...