2021.05.29 06:15【Info】新鮮で上質な猪肉を使った「猪時雨煮」、販売開始しました。京都府宮津市の上世屋地区は険しくも美しい山合いの集落です。この美しい山の恵みである猪肉は猟師さんが、狩猟の方法にとことんこだわった、新鮮で上質な肉です。煮込み料理に適した部位であるスネ肉を、高知県の契約農家直送の生姜を効かせた時雨煮にしました。日本酒、焼酎だけでなく、赤ワインにも相性良しです。
2021.05.22 01:10【Info】北近畿の美味しい缶詰３種、お取り扱い開始しました。今年の初めにリリースした北近畿の美味しい缶詰たち、しばらくは城崎温泉駅のみでの販売でしたが、5/11より、京丹後市内はいととめ"さんで手にとっていただけるようになりました。■いととめhttps://goo.gl/maps/SVJgCxVRDiVQuBqD9また、tangobar webshopでは、3点の箱入りギフトbox、"北近畿の美味...
2021.05.17 14:41【Event Archive】シェア食vol.3イベントレポート2021年4月19日(月)に開催した『シェア食！Vol.3 「牡蠣の美味しい季節知ってますか？」』（ゲスト：久美浜湾漁師 豊島さん）のイベントレポートを書きました。レポートはこちらから↓↓https://note.com/tangobar/n/n538f17fcd2ab京都の海では牡蠣の旬が冬ではなくなってきてるって、みなさん知ってました...
2021.05.12 09:48【Info】"パンと缶詰” はじめます。心地の良い季節になりましたが、なかなか遠出もしづらくなってしまっている... そんな今日この頃です。"何か楽しいことがしたい.." と思い立ち、友人のパン屋「campanio」と「パンと缶詰」を考えました。缶詰屋とパン屋が一緒になって考えた、四季の食材と缶詰とパンを使った簡単なレシピ付きのBOXです。ピクニックや、ホームパーティに、日曜日...
2021.05.11 00:33【Event Info】シェア食！vol.4 てんとうむしばたけ梅本修さんをゲストに迎え開催します。食の楽しみ・気づきをシェアする「シェア食」シェア食は毎月19日の食育の日に、丹後の農家さん、漁師さん、酒蔵さん、料理人の方など食に関わるゲストをお呼びします。そのゲストのお話をベースに皆さんが日頃抱いている食への思いや疑問を共有、深掘りをしていくというプログラム。みなさんの日々の暮らしの中で、食に対する気づきや学び...